PINK PEPPER GIBSON
Una rilettura contemporanea del Martini.
Un cocktail asciutto, preciso e gastronomico che lascia emergere tutta la personalità del gin. L’acidità delicata del vino bianco e la sapidità naturale della cipolla in salamoia dialogano con la speziatura elegante del pepe rosa.
Momento ideale
Prima di cena, tarda serata
Difficoltà: intermedia
Tempo di preparazione: 4 minuti
Ingredienti
- 60 ml ME Fusion Gin Pink Pepper
- 20 ml Vermouth Dry
- 5 ml Fino Sherry
- 1 dash Orange Bitters
Preparazione
- Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio.
- Mescolare per circa 25 secondi.
- Filtrare in una Nick & Nora ben fredda.
- Guarnire con una cipollina oppure con due bacche di pepe rosa.
Profilo sensoriale
- Secco
- Setoso
- Agrumato
- Minerale
- Speziato
- Lungo
Perché funziona
Il Fino Sherry introduce una sottile nota salina e di frutta secca che rende il cocktail più tridimensionale senza sottrarre spazio al gin. Il Vermouth Dry costruisce la struttura, mentre gli Orange Bitters collegano la componente agrumata con la speziatura del pepe rosa.
